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स्वास्थ्य

डायबिटीज़ से पीड़ित हैं, तो खाने में ज़रूर शामिल करें कूटू !

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डायबिटीज एक लाइलाज बीमारी है। एक बार यह बीमारी लग जाए, तो फिर ताउम्र साथ रहती है। इस बीमारी में रक्त में शर्करा स्तर बढ़ जाता है। वहीं, अग्नाशय से इंसुलिन हार्मोन निकलना पूरी तरह बंद हो जाता है। डायबिटीज कई प्रकार के होते हैं। इनमें टाइप 2 डायबिटीज अधिक खतरनाक है। इसके लिए डायबिटीज के मरीजों को अपनी खानपान और लाइफस्टाइल पर विशेष ध्यान देना पड़ता है। साथ ही मीठे चीजों से दूर रहना पड़ता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि संतुलित आहार, रोजाना वर्कआउट और दवा लेकर ब्लड शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है। अगर आप भी डायबिटीज के मरीज हैं और ब्लड शुगर नियंत्रित रखना चाहते हैं, तो कूटू का सेवन कर सकते हैं। कई शोध में इसका खुलासा हो चुका है कि कूटू के सेवन से ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है। आइए जानते कूटू डायबिटीज में कैसे फायदेमंद है-

एक शोध में कूटू के फायदे के बारे में विस्तार से बताया गया है। ऐसा कहा जाता है कि कूटू अन्य अनाज को बढ़ने नहीं देता है। कूटू के कई प्रकार हैं जो दुनियाभर में पाए जाते हैं। इसमें पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट फाइबर, मिनरल्स, विटामिन और प्रोटीन पाए जाते हैं। इसके अलावा कूटू में एंटी-ऑक्सीडेंट और फ्लेवोनॉयड्स भी पाए जाते हैं। वहीं, कूटू में डायटरी फाइबर, रूटीन, क्रोमियम और फि‍टकरी समेत कई अन्य गुणकारी तत्व शर्करा स्तर को कम करने और इंसुलिन उत्सर्जन को बढ़ावा देते हैं। साथ ही कैंसर और हार्ट संबंधी बीमारियों को दूर करने में सहायक होते हैं।

कैसे करें सेवन
मंगोलिया के 1000 लोगों पर यह शोध किया गया है। इस शोध में कूटू का सेवन करने वाले लोगों में ब्लड शुगर लेवल कम पाया गया और जिन लोगों ने कूटू का सेवन नहीं किया। उनमें ब्लड शुगर लेवल अधिक था। आजकल कूटू को खाने की कई चीजों में इस्तेमाल किया जाता है। नूडल्स, पास्ता, ब्रेड, केक, पैनकेक आदि चीजें कूटू से बनाई जाती है। आप चाहे तो कूटू की रोटी का सेवन कर सकते हैं।

Source: jagran

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